Ubicado por primera vez en Puerto Vallarta, Jalisco, llega a una de las zonas mas Privilegiadas de la ciudad de Guadalajara la firma Mizu Sushi Lounge, dirigido por el Chef Alfonso Corona Romero considerado como uno de los mejores chefs de comida japonesa a nivel nacional. No sólo es el creador de una amplia variedad de sushi que han sido repetidos a lo largo del país, sino que también es considerado el pionero de muchas técnicas que revolucionaron el sushi en México.

Pasión, creatividad y Placer son parte de la inspiración lograda en Mizu Sushi donde podrán disfrutar de la mejor cocina Japonesa fusión Tailandesa. Estamos especializados en complacer los paladares mas exigentes, con solo decir tus ingredientes favoritos nuestro chef te sorprenderá con una creación única.

CHEF ALFONSO CORONA, Mas de 28 años de experiencia Originario de Magdalena Jalisco.

ENTRADAS

Maguro Tataki

Láminas de atún sellado con un toque de ajonjolí, montado sobre harusame frito.

 

Ceviche Mizu

Kani, camarón y pulpo fresco mezclado con pepino finamente picado, shichimi, limón y un toque de salsa sriracha.

 

Bomba

Doble shot de clamato con pulpo, kani, camarón, almeja y masago coronado con huevo de codorniz.

 

Tacos Maguro

Tacos de atún fresco con alcaparras, aceituna, cebolla morada y cilantro; bañados con vinagreta de serrano, coronados con aderezo y tobiko negro.

 

Sashimi Yuzu [En Temporada]

Panza fresca de salmón salvaje noruego con chile serrano, julianas de poro y un toque de aceite de oliva y de ajonjolí.

 

Edamames

Selección de habas de soya cocidas al vapor con un toque de sal artesanal inglesa Maldon.

 

Camarón Roca

Camarones roca capeados y acompañados de una deliciosa salsa cremosa.

 

Spring Roll

Rollitos de wonton rellenos de espárragos, aguacate, queso crema, anguila y un toque de caviar, acompañados de salsa de anguila.

 

Aros de Calamar

Aros de calamar crujientes, acompañados de una crema reducida de pimiento morrón amarillo y sake.

 

Tempura de Camarón Tampico

Camarones rellenos de ensalada ligeramente picante de kani y cubiertos de tempura.

 

Kushiyaki

Rollitos de Rib Eye rellenos de espárragos con salsa teriyaki.

Concha de Langosta Flameada

Deliciosa langosta mezclada con camarón, callo de almeja, kani  y queso flameado con un aderezo de masago y un toque picante.

 

Tempura de Camarón

Camarones capeados en tempura, acompañados de una selección de verduras (espárragos, champiñones, pimiento morrón, calabaza, cebolla y zanahoria), servidos con un aderezo picante y salsa ponzu.

 

Soft Shell Crab

Cangrejo concha suave cubierto de tempura y acompañado de salsa ponzu.

 

Callo sellado

Callo de hacha al mojo de ajo sellado a la plancha, coronado con cangrejo y anguila.

 

Tacos de Pato

Tacos de pato cocinado lentamente en una reducción de sake, mirin y vino blanco, coronado con Foie Gras y acompañados de pera caramelizada.

 

King Crab a las brasas [En Temporada]

Tenazas de cangrejo con un toque de mantequilla danesa, cocinadas lentamente y terminadas a las brasas.

SOPAS Y ENSALADAS

Dobi Mizu

Deliciosa sopa de mariscos al estilo Mizu, preparada con camarón, pulpo, cangrejo, callo de almeja, harusame, aguacate y un toque de salsa sriracha.

 

Misoshiro

Sopa de soya combinada con tofu, wakame, cebollín y harusame.

Ensalada Sunomono

Camarón, kani y pulpo con finas rebanadas de pepino fresco, harusame y vinagre dulce.

SASHIMI CORTE FINO / GRUESO

Siromi - Pescado blanco.

 

Maguro - Atún.

 

Tako - Pulpo.

 

Syake - Salmón.

Hamachi - Pescado cola amarilla.

 

Hotate - Callo de hacha

 

Sashimi Especial

Salmón, camarón, cangrejo, pescado blanco, pulpo, atún, callo, masago y hamachi.

BROCHETAS

Queso

Pollo

Mar y Tierra

PLATOS PRINCIPALES

Todos los platos principales incluyen una guarnición de verduras a la plancha o Arroz Gohan.

 

Salmón Noruego Salvaje

Acompañado de espárragos, calabaza y champiñon.

 

Pesca del día

Pescado finamente deshuesado y frito, acompañado de una cama de salsa tailandesa sweet chilli, coronado con espinacas crujientes, espárragos y supremas de naranja a la mantequilla negra.

 

Camarones en salsa de Ostión

Camarones al wok con un toque de salsa de ostión y sake, acompañados con julianas de verduras.

 

Pad Thai

Tallarines ligeramente salteados al wok con nuez de la india, camarones, shiitake, pimientos y cebolla.

Camarones Mizu

Camarones empanizados en finas hojuelas de pistaches y almendras con salsa sweet chilli.

 

Pollo a la Piña

Trocitos de pollo salteados al ajonjolí, servidos sobre media piña, acompañados de verduras orientales y cacahuates bañados en una exquisita salsa agridulce.

NIGUIRI (BOCADILLOS)

Tamago - Huevo preparado.

 

Syake - Salmón.

 

Toro - Atún aleta azul. [En Temporada]

 

Siromi - Pescado blanco.

 

Ebi - Camarón.

 

Kani - Cangrejo.

 

Uni - Hueva de erizo.

 

Masago - Hueva de capelín.

 

Ikura - Hueva de salmón.

 

Granada - Con limón.

Tobiko Negro - Hueva de pez volador.

 

Maguro - Atún.

 

Hamachi - Pescado cola amarilla.

 

Tako - Pulpo.

 

Unagui - Anguila de agua dulce.

 

Xochimilco - Kani, callo y camarón.

 

Tomeiro - Ensalada de callo y atún.

 

Hotate - Callo de hacha.

 

King Crab

GOHAN (ARROZ)

YAKIMESHI (ARROZ FRITO)

Res

 

Camarón

 

Pollo

 

Mixto - Res, camarón, pollo.

Vegetariano

 

Arroz Mizu - Aguacate, queso crema, salsa de anguila y ajonjolí.

 

Ebi Don - Camarón empanizado, kani, masago y aguacate.

TEPPANYAKI

Acompañado con tazón de Arroz Gohan.

 

Pollo

 

Filete de res

 

Sirloin

 

Shogun - Carne de Rib Eye finamente delgada.

Langosta

 

Camarón

 

Mariscos - Salmón, atún, camarón, calamar y callo de almeja.

 

Vegetariano

SELECCION DEL CHEF

Variedad de sushi con la más alta calidad de pescados, mariscos y moluscos.

 

4 personas

 

6 personas

TEMAKI

Tako 98 - Kani, anguila, masago y aguacate.

 

Tako Matsake - Ensalada de masago, pulpo, camarón, salmón y kani.

 

Tako Takai 91 - Ensalada de cangrejo.

 

Tako Pacheco - Callo y masago.

Spicy Tuna Temaki 93 - Masago picoso, atún y cebollín.

 

Tako 94 - Camarón empanizado y masago envuelto en pepino.

 

Tako Masaru 95 - Callo, kani y kampyo.

 

Tako 2013 - Hamachi, Salmón, Ikura, Atún y Unagui.

MAKIS (ROLLO ESPECIAL)

Mizu Especial

Pepino y aguacate por dentro, callo flameado y ensalada de camarón con kampyo por fuera, coronado con camarón capeado, anguila, kani y masago.

 

Tempura Mizu

Pepino, queso crema y aguacate por dentro, capeado por fuera, coronado con ensalada de camarón, salmón, trozos de atún, callo y pulpo.

 

Citron Roll

Pepino, aguacate y queso crema por dentro, kani capeado y camarón por fuera, coronado con camarón al mojo de ajo y ensalada spicy.

 

Chivas

Pepino por dentro coronado con aderezo de masago y camarón empanizado. Aguacate y Kani por fuera.

 

Greñudo

Pulpo y aguacate por fuera. Pepino por dentro, coronado con camarón empanizado y ensalada de kani.

 

Ebi Roll Super

Pepino y aguacate por dentro, camarón por fuera, coronado con aderezo de masago y camarón empanizado.

 

Kamecase

Pepino, aguacate y queso crema por dentro. Cangrejo por fuera y coronado con aderezo de masago, anguila y kani empanizado.

 

Siromi Roll Grill

Pepino, queso crema y aguacate por dentro, pescado flameado por fuera, coronado con una ensalada de pescado picosa.

 

Kiury Especial

Queso crema, aguacate y camarón por dentro, pepino por fuera y coronado con aderezo de masago y camarón empanizado.

 

Unagui Roll Especial

Pepino, queso crema y aguacate por dentro, anguila por fuera, coronado con ensalada de salmón, kani y un twist de limón.

Mamenori Hulk

Camarón empanizado, pepino, aguacate y queso crema por dentro, alga de soya por fuera, coronado con salmón, ensalada de kani, trozos de atún, pulpo y callo.

 

Syake Roll Grill

Pepino, aguacate y queso crema por dentro, salmón por fuera, coronado con anguila y ensalada de kani.

 

Maguro Roll Especial

Pepino, aguacate y queso crema por dentro, atún por fuera, coronado con un aderezo de masago picoso.

 

Maguro Roll Super

Pepino, aguacate y queso crema por dentro, Atún por fuera coronado con ensalada de kani, anguila, aguacate y kani capeado.

 

Kani Takal

Pepino, queso crema y aguacate por dentro, kani por fuera, coronado con ensalada de camarón, salmón, pulpo, kani empanizado y anguila.

 

Langosta Roll

Kani, pepino, aguacate y queso crema por dentro, coronado con ensalada de callo, cola de langosta, camarón, cangrejo y gratinado con queso gouda.

 

Fire Special Roll

Pepino, aguacate y queso crema por dentro, atún flameado por fuera, coronado con ensalada de kani, camarón al mojo de ajo y gratinado con queso gouda.

MAKIMONOS

Futo Maki

Masago, aguacate, kampyo, tamago, camarón y salmón por dentro, alga por fuera.

 

California Maki

Camarón, pepino, aguacate y queso crema por dentro, alga por fuera.

 

Philadelphia Maki

Camarón, queso crema, aguacate y pepino por dentro, queso crema por fuera.

 

Avocado Maki

Camarón, aguacate y queso crema por dentro. Aguacate por fuera.

Goma Maki

Camarón, aguacate, queso crema y pepino por dentro, ajonjolí por fuera.

 

Masago Maki

Pepino, camarón y queso crema por dentro, Masago por fuera.

 

Furai Maki Ebi

Pepino, aguacate, queso crema y camarón por dentro, Empanizado por fuera, coronado con ensalada de kani.

 

Unagui Roll

Salmón, aguacate y pepino por dentro, anguila por fuera.

BEBIDAS

Té helado

Calpico

Naranjada

Limonada

Jaztea / Jaztea Light

Refrescos

Cerveza

Cerveza Saporo

Agua embotellada

POSTRES

Volcán de chocolate con helado de vainilla

Crepas de cajeta

Cafetina (gelatina de café con baileys)

Helado frito

Cortadito de frutas

 

sociales
empresariales

MIZU te ofrece el mejor servicio y los mejores platillos para tus eventos fuera o dentro de nuestras instalaciones.  Ya sea que quieras cerrar o fortalecer una relación de negocios o simplemente festejar una fecha importante con familiares o amigos.

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UBICACIONES

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